{En fin d’après-midi…}

Que faire un dimanche après-midi, quand il fait un froid de canard dehors, qu’il fait gris et que la flemme nous envahit ? on s’amuse avec son nouveau joujou, reçu à Noël: un éplucheur de pommes ! Tellement facile et rapide que je ne pouvais plus m’arrêter. Devant la quantité de pommes que j’avais, il ne me restait plus qu’une solution: me mettre aux fourneaux. Et quoi de mieux qu’une croustade aux pommes pour accompagner la fin d’après-midi ? D’autant qu’il y éa rien de plus simple à faire:

Pour la croustade, mélanger les ingrédients suivants:

• 310 ml de flocons d’avoine à cuisson rapide
• 60 ml de farine tout usage non blanchie
• 60 ml de cassonade
• 75 ml de margarine

Ensuite, couper les pommes (j’en ai coupé 6), y ajouter quelques cuillères à soupes de cassonade (il me semble en avoir mis 3), un peu de muscade (ou de cannelle si vous aimez ça, mois j’en raffole pas), mettez le croquant dessus.

Enfournez 45 minutes à 350°F et… dégustez avec un thé, c’est délicieux !