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Foie gras pour demain

Publié le 13 octobre 2010 par Coletteetlacigogne
Foie gras pour demain On met du sel dans ses mains et l'on roule dedans un foie de canard cru de 500 grammes . Pendant ce temps le four chauffe à 250° . On glisse le foie dans une terrine et la terrine dans un bain marie . On baissse le four à 150° et l'on fait cuire de 20 à 30 minutes .
Le lendemain ...
Le pain est à peine grillé, tiède ... un petit bout de foie est posé dessus, un peu de poivre du moulin ... le bonheur !

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