salade de choucroute crue

Mangez de la choucroute crue c'est aussi  me rappeler mes origines de par ma mère !   La choucroute alsacienne crue   Ne pas la cuire permettra par ailleurs de conserver la vitamine C dont elle est particulièrement riche. La choucroute a d’ailleurs longtemps été utilisée pour lutter contre le scorbut. Cru, elle est aussi plus digeste car la méconnue vitamine U n’a pas