Dalh de lentilles corail et brocoli

Aujourd'hui je vous présente une recette que j'adore, je la fait très souvent.

Avant tout petite présentation du Dalh. Le dalh est une soupe de lentille indienne pour faire court. Et il existe plusieurs types de lentilles différentes et tout autant de recettes de dalh.

Ingrédients pour 4 ou 5 personnes (recette inspirée de OSG):

1 verre de lentilles corail rincées

2 échalotes émincées

1cc de cumin moulu

2cc de graines de moutarde

1 tête de brocoli

1/2L de bouillon de légumes

2 yaourts à la grecque

2 citrons

1cc de piment en poudre

1cs de bon curry en poudre

de l'huile d'olive

sel

Enjoy!