El Zaguan, tapas à Eivissa

Ce restaurant de tapas est situé à Eivissa, pas loin de la foule du port et de Dalt Vila.
Lors de notre dernier séjour en août 2011 à Ibiza, nous avons régalé nos papilles à plusieurs reprises...c'est un restaurant qui donne bien l'ambiance de ce qu'est l'Espagne et des espagnols : convivialité et bonne bouffe.
Des tapas froides sont servies au comptoir et...les serveurs viennent entre les tables avec des tapas chaudes de toutes sortes, virevolter et titiller notre vue et notre odorat...quel scandal de se faire avoir ainsi par ce marketing culinaire de base ! mais on ne vous le cache pas, on adore :-)
Les tapas valent environ 1,75€ environ (comptés au nombre de piques pour l'addition) et on peut compléter le tout de plats copieux et délicieux inscrits aux tableaux en ardoise accrochés aux murs : poulpe à la gallega, thon en escabèche, assiette de jambon pata negra...
Formule culinaire de la tapa chez El Zaguan :
une tranche de baguette + une mini création culinaire, le tout fixé par un pique = un pincho
"Una cana para mi et un chandi para mi amigo"
"Que es ? mini hambuguersa !!"
"Quieres unas corquetas de jamon?"
"Solomillo de cerdo, que bueno !"
Allez-y vers 22H, c'est l'heure du coup de feu et la valse des assiettes de tapas.
Ah oui, on oublie, le personnel, le patron : tout simplement sympas.
Notre dernier repas en août 2011, pour 55€ à deux :
- 4 canas (bière pression)
- 16 tapas
- Thon à l'escabèche
- Figues rôties au vin en dessert
http://www.elzaguan.es/