Les cornouilles vont deux par deux

Les fruits de Cornus mas arrivent à maturité. Ils virent maintenant au rouge sombre comme celui qui est en bas à droite :

Quand peut-on les consommer ? Ils sont au mieux de leur goût quand ils tombent tout seuls. Ils sont le plus souvent groupés par deux, c'est peut-être ce qui leur a valu le nom peu respectueux de couilles de suisse.