L'amande-pêche

Je vous avais raconté ma plantation aventureuse d'un hybride amandier-pêcher. Il avait fait deux ou trois jolies fleurs roses. Il m'avait été promis des petites pêches vertes dont l'amande est comestible et a un goût d'amande.

Le succès est là. J'ai deux petites pêches vertes :

Mais je ne sais qu'en faire. Elles ont en effet déjà largement la taille d'une amande mais les anglais parlent d'une récolte en septembre. Je suppose donc qu'il faut les laisser évoluer comme des pêches. La ressemblance avec une jeune pêche à la même époque du pêcher 'Lacrima' est frappante :

On s'amuse bien dans mon verger.