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Moule en silicone

Publié le 20 août 2012 par Bijouxsucres

bijoux gourmands BNVoici le tuto très astucieux d’une lectrice du blog. Je suis sur que comme moi, vous le trouverez génial :

Coucou, il y a pas longtemps je suis tombée sur un tube de silicone qu’avait acheté mon père….
Justement, je voulais faire un moule « mini BN »,  Je me suis donc armée d’un mini BN et de papier cuisson.

bijoux gourmands

Création d’un mini BN

Faire un gros tas de silicone sur le papier sulfurisé et enfouir le BN dedans, de manière a ce que les bords soient recouverts aussi.  Laisser sécher 2h (Il se peut que le temps de séchage diffère selon le produit utilisé).

On obtient alors un moule flexible. On met de la pâte dans le moule et une fois démoulé, avec une pointe, on découpe délicatement en suivant la forme (lisser les bords après avoir enlevé l’excèdent de pâte). Et hop, on précuit ! Puis on ajoute la pâte couleur chocolat entre les deux biscuits avant de cuire une dernière fois 10min four 110°.

Le résultat est superbe, le rendu est super réaliste !

Bijoux gourmands

/!\ Il faut absolument attendre que le silicone soit sec avant d’enlever le biscuit, sinon ça ne fonctionne pas ! Après, quand le silicone a séché, en enlevant le biscuit, il se peut qu’il reste du biscuit collé au fond du moule, dans ce cas il faut faire tremper les moule dans de l’eau et éventuellement frotter avec une brosse a dent.

Est ce que c’est plus économique qu’avec la pâte silicone spécialisée dans la création de moule ?

Tout dépend de la taille des moules que l’on fabrique, moi quand j’ai récupéré ce tube de silicone, il restait un peu moins que la moitié, j’ai fait 4 moules biscuits (2 BN et 2 écoliers) et 2 moules carré de chocolat.
Ici, j’ai utilisé le silicone de la marque rubson (speed douche 2h après, bain et cuisine, translucide) qui coûte environ 12euros mais il existe des produits similaires dont les prix varient de 5 à 15euros.

Moule en silicone

Le faux biscuit est à gauche et le vrai à droite

Des questions complémentaires ?

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