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Mon menu économique pour les fêtes

Publié le 20 décembre 2012 par Recetteseco @recetteseco

Dans mon menu de noel, vous ne trouverez pas de foie gras ni de chapon mais de « simples » produits qui, bien travaillés, seront aussi beaux et bons !
L’idée est de faire de jolies présentations qui font festives, faire plaisir aux yeux et au ventre!!

Une entrée haute en couleurs,
suivi d’un plat principal à base d’escalopes de poulet (un polpettone au doux parfum de sauge) accompagnée de plusieurs purées de légumes et pour finir,
un gâteau fourré avec une base de génoise…ça donne faim non??

en entrée
oeufs dur mayo et/ou citrons farcis (mayo, thon ou sardines)
carottes rapées
tapenade verte (la recette ici)

plat principal 
purée de légumes (pommes de terre, carottes) et son polpettone (recette ici)

en dessert
une génoise fourrée de crème patissière au chocolat et décorer avec des copeaux de chocolat:
couper la génoise en 2, la fourrer de la crème patissière au chocolat, garder un peu de crème pour le dessus, recouvrir tout le gateau: dessus et autour, parsemer de copeaux de chocolat (tailler avec l’épluche légumes par exemple) et ça donne un super super gateau de fetes!

Je vous souhaite à tous et toute un très bon appétit
si vous faites mon menu ou quelques unes des recettes merci de me laisser un commentaire!

menu eco


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