Saint-valentin en famille

Vous connaissez Alain, le frère de Marc et Gaby, son épouse.
Nous aimons beaucoup nous retrouver en famille autour d'une bonne table.
Nous nous réjouissons toujours de ses retrouvailles car c'est pour nous l'occasion de passer un très bon moment de partage et de retrouver Rita, Christophe, Anaïs et Tiphaine.
Cette année, notre réunion a coïncidé avec la fête des amoureux.....la saint-Valentin!
À cette occasion, Gaby nous a concocté un superbe menu.
Il avait neigé toute la semaine et dimanche matin, nous avons eu le plaisir de voir le soleil pointer à l'horizon.
L'effet des rayons sur la très belle table décorée par Gaby est charmant et tout à fait en harmonie avec la décoration.
Vous avez deviné, je pense, le ton du repas....Un rien d'exotique pour nous faire rêver!
Chaque convive avait une petite carte d'invitation personnalisée.
Des livres pour Sylvie....
Des ronds-points pour Marc....
Gaby nous avait préparé de succulents amuses bouches:
-une crème de potiron aux châtaignes et jus d'orange
-un tartare de cabillaud à la mangue
-un mini Fleischnaka
Le Fleischnaka est une spécialité alsacienne.
C'est un hachis de pot-au-feu bien assaisonné et que l'on entoure d'une pâte à nouilles.
Tout à fait exquis!
En entrée, Gaby nous avait préparé un filet de loup à l'orientale.
Le filet de loup était accompagné de fenouil cuisiné au safran.
Une assiette aux couleurs en harmonie avec la décoration de la table.
Il n'est pas beau ce chapon?
Farci par les soins de Gaby d'une farce aux yaourts, le chapon est majestueux!
Le chapon nous fut servi accompagné de sa suite ensoleillée:
-chou rouge aux pommes
-purée de patates douces relevée à l'huile de truffes
-dates et abricots cuisinés au vin rouge
Le tout disposé harmonieusement et tout à fait délicieux.
J'ai oublié de prendre en photo le (les) plateau de fromage!
...Deux plateaux de fromages italiens....Je ne vous en dis pas plus...Je crois que les plateaux ont tourné plusieurs fois autour de la table!
Toujours un peu d'exotisme pour le dessert:
-une soupe des Antilles composée de mangues,d'ananas et cranberries
-un sorbet aux fruits de la passion
-un rocher à la noix de coco
Avec le café ou le thé, Gaby nous avait réalisé une tarte africaine à l'ananas recouverte, à la manière d'un crumble de noix de coco.
Merci infiniment Gaby et Alain pour cette délicieuse et savoureuse journée passée en votre compagnie.
Merci à vous tous pour ce bon moment et joyeuse saint-Valentin à vous.

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