Cette fois on parle chocolat. Bien que j'aime le chocolat sans être une grande fanatique, j'adore la tarte au chocolat. Nature ou avec des poires je ne me fais pas désirer si on m'en propose une part. Voici ma recette de la tarte au chocolat, c'est une recette facile et rapide à réaliser pour satisfaire tous les amateurs de chocolat.
Réaliser une tarte au chocolat
- 70g de sucre
- 4 oeufs
- 120g de chocolat noir
- 50 cl de crème fraîche épaisse
- une pâte sablée
- Préchauffe le four à 180°C
- Dans une casserole fait fondre le chocolat cassé en morceaux avec deux cuillères à soupe d'eau, le tout à feu moyen.
- Ajoute ensuite le sucre et continue de mélanger.
- Incorpore ensuite un à un les œufs et mélanges au fouet.
- Ajoute ensuite la crème fraîche épaisse et mélange encore.
- Dépose la pâte à tarte dans le moule et pique-la légèrement avant de verser la préparation.
- Enfourne durant 20 à 25 min pendant 180°C
- Une fois cuite laisse la refroidir avant de la déguster
Astuces et conseils
Il s'agit d' une tarte facile et rapide à réaliser. Tu peux la faire avec du chocolat noir et ajouter des poires (fraîches ou en sirop), et quelques amandes effilées. Hummm un vrai
Il est possible aussi de recouvrir d'un peu de pralin pour un effet croquant et encore plus gourmand.
Tu peux très bien réaliser cette tarte avec une pâte Croustipate sans allergènes et du chocolat sans FAC le résultat sera tout aussi gourmand.
Utilise du bon chocolat , de la qualité de ce dernier dépendra le goût de ta tarte ça va de soi. Il existe de nombreux chocolats pâtissier adapté à ce type de préparation et des pourcentages de chocolat noir différents. À toi de choisir le chocolat adapté à tes goûts.
Je la fais avec une pâte brisée, mais tu peux très bien la réaliser avec une pâte sablée ou feuilleté si tu préfères.
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