Cake Citron et graines de Chia {Healthy}

Voici une délicieuse recette de cake au citron et graine de Chia. Avec cette recette tu obtiendra un gâteau délicatement parfumé et frais. On s'est régalé et je t'invite à tester la recette.

Cake au citron healthy

• 190g de farine
• 170g de sucre
• 1/2 cuill à café de levure chimique
• 3 oeufs
• 95g de crème fraîche ou yaourt grec
• 1 pincée de sel
• 65g de beurre fondu
• un zeste de citron bio
• 1/2 jus de citron bio
• 2 à 3 cuillères à café de graine de Chia.

Préparation:

• Commence par préchauffer ton four à 180°C
• Fais fondre le beurre et laisse-le refroidir
• Dans un récipient mélange la farine, le sucre et la levure.
• Ajoute ensuite la pincée de sel et les oeufs.
• Mélange bien le tout avant d'ajouter la crème fraîche.
• Zeste le citron et presse la moitié pour obtenir du jus.
• Ajoute le beurre refroidi à la pâte puis incorpore le zeste et le jus.
• Ajoute ensuite les graines de Chia et mélange bien le tout.
• Verse la préparation dans un moule à cake beurré et enfourne pendant 1h.
• vérifier la cuisson à l'aide d'une point de couteau.
• Une fois cuit laisse le gâteau refroidir avant de le démouler et le déguster.

Astuces et conseils

Tu peux remplacer les graines de Chia par du pavot ou même ne pas ajouter de graine du tout si tu préfères.

Tu peux également utiliser de la mascarpone à la place de la crème fraîche pour un gâteau encore plus gourmand.

Le chia est intéressant dans une recette pour ses vertus. Je t'en parles dans un précédent article sur les aliments sains à toujours avoir chez soi.

Tu peux également le faire sous forme de muffin et les congeler pour les sortir un autre jour. Ils restent moelleux et toujours autant parfumés. C'est une idée pratique à garder en mémoire.

Bonne dégustation 🙂