Le chocolat c'est la vie non ? Enfin après la pizza mdr. Sans rire le gâteau au chocolat j'adore ça, et à l'approche de Pâques c'est parfaitement dans le thème. Je te propose de réaliser un délicieux moelleux vanille pépite de chocolat et sa meringue chocolatée.
Gâteau de Pâques
Pour le moelleux : - 120 g de beurre fondu
- 4 œufs
- Pépite de chocolat (suivant gourmandise 😉 )
- 100 g de sucre
- 80 g de farine
- 1/2 cuill. à café de levure
- Arôme de vanille liquide
- 40 g d'amande en poudre
- 2 blancs d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 cuill. à café de Maïzena
- 25 g de cacao en poudre
- Commence par préchauffer ton four à 160°C
- Dans un saladier fouette les œufs avec le sucre. Le mélange doit blanchir.
- Ajoute ensuite la farine, la levure et la poudre d'amande et l'arôme de vanille.
- Une fois que tu obtiens une pâte homogène, ajoute les pépites de chocolat puis mélange bien le tout
- Huile un moule, puis verse la préparation et enfourne durant 25 minutes.
- Une fois le gâteau cuit sors le du four et réserve le
- Monte la température du four à 180°C
- Dans un saladier, ou à l'aide d'un robot, monte les blancs en neige, puis incorpore progressivement le sucre.
- Ajoute le cacao et la Maïzena juste à la fin.
- Dépose ensuite la meringue sur le Moelleux et enfourne durant 15 à 20 minutes.
- Sors le gâteau lorsque la meringue est légèrement friable.
- Laisse refroidir le gâteau avant de le démouler.
Astuces et conseils
Pour plus de gourmandise tu peux également réaliser cette recette dans une version tout choco. Pour cela il te suffit d'ajouter 200 g de chocolat que tu pourras faire fondre dans une casserole avec le beurre au début de la recette.
Tu peux également réaliser une variante individuelle en te servant de petit moule à muffins. C'est tout mignon lorsque tu les poses sur une table joliment décorée.
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