Craft beer – Perspectives de l'industrie, perspectives de croissance et principales opportunités à l'horizon 2028 – Journal financier – Bière brune

La bière est l’une des boissons alcoolisées les plus appréciées et les plus prisées des consommateurs. Le marché de la bière a connu une forte demande et une consommation croissante au fil du temps. L’augmentation du revenu disponible des consommateurs, l’augmentation du nombre de jeunes, l’adoption croissante de la culture occidentale, la culture croissante de la culture HoReCa et des clubs, etc. Cependant, le marché de la bière doit également faire face à des défis, tels que des réglementations strictes, la modification des habitudes alimentaires des consommateurs et des préoccupations croissantes concernant les problèmes de santé.

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La bière contient des calories et une teneur en alcool qui ont un impact négatif sur la santé si elles sont consommées en excès. Ainsi, en examinant la prise de conscience des consommateurs des conséquences de la bière sur la santé et de ses aspects nutritionnels, les brasseurs expérimentent des stratégies et des formulations innovantes pour améliorer la qualité de leur bière. Une telle innovation est la protéine de bière. Les protéines de bière ne sont rien d’autre que de la bière ordinaire enrichie de protéines, dans l’intention de fournir aux consommateurs une boisson rafraîchissante et un apport en protéines enrichi. Les protéines de bière gagnent particulièrement en popularité parmi les amateurs de fitness et les amateurs de gymnastique. Elles constituent une excellente source d'énergie après une séance d'entraînement intense. Ainsi, le marché des protéines de la bière devrait donc connaître une forte demande.

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Les protéines de la bière sont des bières traditionnelles enrichies en protéines enrichies pour améliorer le contenu nutritionnel de la bière et contrer le fait que la bière est responsable de l'apport calorique élevé et de la prise de poids en cas de consommation excessive. La bière protéinée est une bonne source de protéines, ce qui en fait une excellente alternative aux autres boissons protéinées. La popularité croissante de la bière en tant que boisson rafraîchissante, ainsi que la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et au bien-être sont les principaux facteurs de la demande croissante de protéines de bière.

Les protéines de bière répondent à la demande des consommateurs qui recherchent une alternative à la bière plus saine qui ne nuit pas à la santé et fournit l'apport en protéines nécessaire pour fournir suffisamment d'énergie au consommateur. Les protéines de bière gagnent en popularité chez les amateurs de fitness et de gymnastique qui se tournent vers cette boisson forte pour gagner de l'énergie et se rafraîchir après une séance d'entraînement. En outre, l'augmentation de la population jeune, l'augmentation du revenu disponible par habitant des consommateurs, la tendance croissante à l'occidentalisation et la demande croissante de suppléments pour la condition physique devraient stimuler davantage la croissance du marché des protéines de la bière.

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