News bière – Meilleur Lagers en Amérique en ce moment – Bière

La lager est la bière de toutes les saisons. Il a un ABV assez moyen – généralement de quatre à cinq pour cent – ce qui le positionne carrément en territoire estival facile. Elle est également corsée, grâce à ses niveaux solides de malts et de houblon, ce qui en fait une excellente bière automnale pour tous vos «prost!» Oktoberfest. Enfer, même dans les profondeurs de l’hiver, il y aura des moments où une grosse bête très lourde se sent un peu trop et vous choisissez de boire de la bière blonde près d’un feu crépitant. L’hiver, le printemps, l’été ou l’automne n’est jamais démodé.

Cependant, malgré leur polyvalence, les lagers ne sont pas les plus faciles à préparer – même si elles paraissent «simples». Les levures minces qui se déposent au bas du fermenteur nécessitent un niveau élevé de savoir-faire brassicole, tout en les stockant ou en les lardant de la bière nécessite un engagement de temps et d'argent des brasseries. C’est ce qui explique pourquoi vous n’avez pas vu beaucoup de bières artisanales jusqu’à récemment. Les brasseurs se sentaient beaucoup plus à l’aise avec des IPA à sauts de marché qui pourraient masquer leurs lacunes.

Tout cela change en ce moment. La bière artisanale en Amérique continue de croître et les brasseurs élargissent constamment leurs compétences. Pendant ce temps, les amateurs de bière apprécient de plus en plus les techniques de bière blonde.

Les 12 lagers ci-dessous sont des expressions uniques du style de la scène de la bière américaine. Ce sont des breuvages agréables et ultra rafraîchissants que vous pouvez boire à partir de six sans vous sentir ivres ou gonflés. Certains de ces plats seront facilement disponibles dans votre magasin de bière du coin, d’autres que vous devrez traquer ou peut-être même voyager. Faites-nous confiance, ils en valent la peine.

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