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News bière – Où acheter, prix et états des 28% des boissons alcoolisées sont interdites – Bière brune

Publié le 18 octobre 2019 par Cafesecret

Samuel Adams a publié une bière illégale dans 15 états. La bière Utopias contient 28% d'alcool en volume (ABV), ce qui est beaucoup plus élevé que la moyenne de 5%.

Sa forte teneur en alcool signifie qu'il est interdit en Alabama, en Arkansas, en Géorgie, en Idaho, dans le Missouri, dans le Mississippi, dans le Montana, dans le New Hampshire, en Caroline du Nord, en Oklahoma, en Oregon, en Caroline du Sud, en Utah, dans le Vermont et en Virginie occidentale. La bière Utopias ne sera ni expédiée ni vendue dans ces états.

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Ces 15 États ont des lois beaucoup plus strictes pour les limites ABV. Par exemple, selon Consumer Reports, la limite ABV pour une bouteille de bière dans l’Utah n’est que de 4%, contre 3,2% récemment.

Mais pour les 35 États qui peuvent profiter de la dernière bière de Samuel Adams, elle a le goût d'une "douceur maltée riche et profonde rappelant un porto vintage, un cognac ou un fin sherry", selon Samuel Adams.

Il est composé des variétés de malt des mélanges de malt pâle à deux rangs de Samuel Adams, Caramel 60 et Munich, et des variétés de houblon de Spalt Spalter, Hallertau Mittelfrueh et Tettnang Tettnanger. De couleur ambre pâle et comprenant du sirop d'érable du Vermont, elle contient 175 calories et un IBU de 45.

Cette bière a été produite dans trois brasseries Samuel Adams à Boston, Lehigh Valley et Cincinnati, où elle a été mélangée, vieillie et finie à l'aide d'un mélange de lots de bières extrêmes de Samuel Adams, y compris certains âgés de 24 ans.

Bière Samuel Adams Utopias

La bière Utopias de Samuel Adams dans sa bouteille et son verre faits sur mesure.
Samuel Adams

Selon Forbes, des portions de la bière ont été vieillies dans des barils de porto Aquavit, Carcavelos et Ruby. Samuel Adams a décrit le processus de brassage sur son site Web, déclarant: "Les brasseurs ont utilisé plusieurs souches de levure pendant la fermentation, dont une typiquement réservée au champagne et une" levure ninja ", créée pour sa capacité à survivre et à poursuivre la fermentation dans un environnement a un tel niveau d'alcool. "

Il s'agit de la 11e édition des utopies de Samuel Adams et seuls 77 fûts ont été brassés cette année. Les utopies auront une libération limitée et viendront dans une bouteille personnalisée de 25,4 oz qui a été modelée sur des marmites en cuivre. Il sera vendu dans les magasins spécialisés dans la bière et les alcools à 210 $ la bouteille.

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Jim Kock, fondateur et brasseur, a déclaré dans un communiqué: "Depuis qu’elle a été brassée, Sam Adams Utopias n’a été qu’un travail d’amour. En tant que brasseurs, nous sommes fiers de tout ce que nous fabriquons, mais une bière extrême et unique entre les mains de la communauté des bières artisanales mais également de nos collègues.

"L'implication de nouveaux membres de notre équipe de Dogfish Head dans le processus de mise en bouteille cette année a été synonyme de collaboration, de progrès et d'inspiration pour les futures innovations que nous sommes impatients de partager."

Samuel Adams recommande d'associer la bière à la chaudrée de palourdes, à la salade Cobb, au poisson-frites, au gâteau à l'ananas et au poulet mangue-chili et au pouding au pain garni de fruits.

Selon Detroit Free Press, le Cincinnati Taproom de Samuel Adams fête son premier anniversaire et Utopias sera à l'affiche le 15 novembre à partir de 18h. à 23 heures La salle des machines sera ouverte au public, mais un billet de 20 $ comprendra une coulée d’une once et un verre commémoratif.

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