Craft beer – Lager of Maltstrom Rice

22 Oct 2019

Rizière
Lager pâle
6% alc / vol
Bidon de 473 ml
Maltstrom

Nous connaissons l’amour des lagers de la microbrasserie Maltstrom, qui nous offre une grande variété de bières à basse fermentation: des bières délicates et très nuancées jusqu’à la bombe du houblon. Je goûte maintenant leur Rice Lager, une bière qui contient une certaine proportion de riz basmati, qui a été élevée dans des barils de vin blanc, puis refroidie à froid à Wai-Iti et à Mount Hood. Nous sommes loin de la blonde typique!

Visuellement, la bière est jaunâtre, un peu sombre et
complètement voilé. Son col de mousse s'effondre rapidement.

Au nez, on reconnaît l’aspect délicat et parfumé de la
riz au jasmin. Le vin blanc ajoute à cet aspect. Il y a aussi des notes
pêches et agrumes. Vraiment, c’est un bouquet très agréable, avec des arômes
fins!

En bouche, il est bien parfumé, on perçoit facilement le riz
Basmati. Certaines subtilités rappellent le menthol ou la noix.
noix de coco. A cet aspect s’ajoute l’élégance du tonneau de vin blanc, tandis que
douceur. Des notes de pêches ou d'abricots et de clémentines viennent
complètent également le profil de saveur. La finition est sèche et légèrement
amer.

Appréciation générale: Une excellente bière! C'est délicat mais à la fois nuancé et équilibré. Chaque élément est agréable: l'aspect parfumé du riz, le vin blanc, le côté aromatique du houblon … Je ne peux m'empêcher de le recommander vivement!

18/20

Simon

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