Bière artisanale – Effets des acides amers de houblon, composants amers dans la bière, sur la cognition chez des adultes en bonne santé: un essai contrôlé randomisé – Mousse de bière

La présente étude visait à examiner les effets des acides amers de houblon maturés (MHBA) sur la cognition humaine, la fatigue mentale et l'état d'humeur. Dans cette étude randomisée à double insu et contrôlée par placebo, 60 adultes en bonne santé (âgés de 45 à 64 ans) conscients de leur déclin cognitif ont été répartis aléatoirement en 2 groupes et ont reçu soit des MHBA administrés par voie orale (35 mg / jour), soit un placebo pendant 12 heures. semaines. Les fonctions cognitives et les états mentaux ont été évalués à l’aide de tests neuropsychologiques ou de questionnaires au départ et aux semaines 6 et 12 de l’intervention. La variation du score de fluence verbale à la semaine 6 par rapport à celle de départ était significativement plus élevée dans le groupe traité par MHBA que dans le groupe placebo (p = 0,034) et le score au test de Stroop à la semaine 12 était significativement plus élevé dans le groupe traité par MHBA par rapport au groupe placebo (p = 0,019). En outre, la fatigue subjective et l'anxiété à la 12e semaine étaient significativement améliorées dans le groupe traité par les MHBA (P = 0,008 et 0,043, respectivement) par rapport au groupe placebo. Il s'agit de la première étude à évaluer les effets d'ingrédients amers de la bière sur la cognition, l'humeur subjective et la fatigue mentale dans le cadre d'un essai clinique. Nos résultats suggèrent que les acides amers dérivés du houblon pourraient être bénéfiques pour la cognition et l'état d'humeur.

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