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Très bonne idée pour une nouvelle table

Publié le 31 octobre 2008 par Alainlaufenburger

Dessin_patrick_111x140_3_2Double nouveauté : un chef s'installe et crée le Comptoir d'Ornano. Et pour s'amuser avec d'autres, il appelle son ami Patrick Chazallet pour animer son Comptoir. Et ça donne ça : "Les Amis des Plaisirs du Goût (APG) et le Comptoir d'Ornano vous annoncent la création des lundis du Comptoir, animation oenogastroludique hebdomadaire. Chaque lundi à 20h30, nous vous invitons au Comptoir d'Ornano, 227 rue d'Ornano à Bordeaux à participer à une soirée qui s'articulera autour d'un domaine vinicole, d'une appellation, d'un produit de bouche, d'un producteur ou d'un viticulteur, ou encore d'une région gastronomique. Pour faire simple, William Pencolé et Patrick Chazallet s'amusent avec le terroir, la nourriture, le vin... Programme complet à partir de jeudi sur http://leslundisducomptoir.viabloga.com".

Si vous ne faites rien d'intelligent lundi prochain, voilà pour vous : PROGRAMME DU LUNDI 3 NOVEMBRE 2008 : LES COTES DE DURAS avec Marie-Jo Bireault, du Domaine des Hauts de Riquet. Amuse bouche avec 2 Côtes de Duras blancs secs, Terrine Bretonne, coques et oignons de Roscoff en accompagnement avec 2 Côtes de Duras rouge Parmentier de joue de boeuf et pied de cochon, carottes fondantes, jus au vin 2 Côtes de Duras rouge Pancake de pomelos roses, crémeux citron et gressini meringué au poivre Maniguette avec 1 Côtes de Duras moelleux 40 € le menu, les vins, le café et l’animation. Soirée limitée à 24 convives. Réservations à patchaz@orange.fr ou 05 56 984 363.

Vignette : Patrick Chazallet lui-même, tel que visible sur www.fureurdesvivres.com


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