Cuisine ethnique et désinformation culinaire

" Luc Chatel serait "catholique pratiquant" | Accueil | Soutenez Benoît XVI "

02 février 2009

Cuisine ethnique et désinformation culinaire

Chaîne de restauration rapide de poulet installée notamment en France, les Kentucky Fried Chicken ("Poulet frit du Kentucky") font de la cuisine halal sans en informer les clients. Un article du magazine Management (février 2009) titre : " KFC fait du business ethnique sans s'en vanter ". On y lit :

" La chaîne de fast-food propose du poulet halal dans ses restaurants. Mais en toute discrétion, afin de continuer à séduire les autres catégories de clientèle. [...] Aucune mention halal, même discrète, ne figure (...) dans [les publicités de KFC], sur son site internet ou sur ses menus. En interne, les consignes sont claires : interdiction de mentionner le sujet dans quelques documents que ce soit. " Même pas sur un post-it", précise Christophe Poirier [directeur de marketing]."

Il y a aujourd'hui 75 restaurants KFC en France. Le but est d'en installer 200 dans les cinq ans à venir.

Michel Janva (merci à PS)

Posté le 2 février 2009 à 09h29 par Michel Janva | Catégorie(s): France : L'Islam en France

Commentaires

Concernant l'ouverture des 200 restaurants,les caractéristiques de la demographie française devrait les y aider....

Rédigé par : Bernard | 2 fév 2009 10:32:15

Je ne mets jamais les pieds chez KFC : il n'y a que des "divers" parmi les clients, et pas un qui me ressemble...

Rédigé par : Pitch | 2 fév 2009 10:50:31

Prenez par exemple, le KFC des Halles, à Paris : c'est noir de monde, ethnique, sale, mal élevé, très bruyant et finalement assez cher pour du poulet gluant, gras et sans saveur sauf à y rajouter leurs sauces en sachet.Pauvre de nous, quand, désargentés, nous n'avons le choixqu'entre les infâmes kébabs qui pullulent, les traiteurs chinois douteux et les Mac'Do où il faut faire la queue pour se "nourrir" rapidement de choses molles et tièdes.Il ne faut nous en prendre qu'à nous : faute d'enfants courageux, nos traiteurs sont devenus luxueux ou remplacés par les étrangers, nos petits restaus "menu du jour" de plus en plus standardisés et hors de prix.On peut se rabattre sur les pizzas, mais la plupart ne sont pas tenues par de vrais italiens ! Et s'l n'-y-avait qu'à Paris ! Le moindre village a son chinois, son turc ou son faux grec !

Rédigé par : louis | 2 fév 2009 10:52:06

En avril 2008, National Hebdo avait publié un article sur KFC halal. La firme avait demandé un droit de réponse, et j'avais écrit ceci:

Suite à un article publié dans notre numéro du 17 avril, titré Les mosquées financées par KFC (par le biais des redevances d'abattage sur la viande halal), l'enseigne de restauration rapide KFC France nous écrit : " Cette affirmation est strictement fantaisiste et ne repose sur aucune réalité. KFC ne finance en effet aucun établissement cultuel, et ce quelle qu'en soit la religion, ni aucune organisation religieuse. "
Dont acte.
Il se trouve que les musulmans parlent beaucoup de KFC, et que les discussions vont bon train sur leurs forums. Nombreux sont ceux qui affirment que la viande de KFC est halal, ou que certains patrons de restaurants franchisés par KFC n'achètent que de la viande halal.
En fait, l'organisme de contrôle de la viande halal a publié cette mise au point sur son site internet :
" Devant la multiplication de vos mails nous interrogeant sur le caractère halal de l'enseigne KFC, nous avons décidé de réagir afin d'éclaircir la situation et de taire les incessantes rumeurs liant les restaurants KFC à l'association AVS. Ainsi, AVS affirme n'avoir jamais été sous contrat avec un restaurant KFC et de ce fait atteste qu'aucun restaurant de cette enseigne n'est certifié halal et agréé par AVS. "

Il semble que la question reste pourtant posée. Il serait intéressant de savoir si Management recevra une demande de droit de réponse.

Rédigé par : Yves Daoudal | 2 fév 2009 11:57:05

KFC est la pire des enseignes de restauration rapide, y compris dans les pays musulmans ! en outre leurs poulets sont les plus immangeables que l'on puisse imaginer et certainement pas des labels rouges même halal ! il n'en rete pas moins que si c'est prouvé c'est absolument intolérable ! une viste dans le carréhala de Rungis est parait-il un grand moment dixit mon fidèle boucher ! à vous dégouter de manger de la viande jusqu'à la fin de vos jours !
Plus sérieusement quand va-t-on regarder d'un peu plus près la filière halal ?quand vous pensez que même les pots de confiture y ont droit !

Rédigé par : marie | 2 fév 2009 12:44:31

un poulet halal est ce un poulet qui est tourné vers la mecque quand on l'égorge en présence d'un imam qui récite la fatiha ?
Même pas crédible sur un plan uniquement pratique.

Rédigé par : tol | 2 fév 2009 13:06:00

Non seulement le cadre et la substance sont bien celles décrites par Pitch et Louis, mais en plus, certaines personnes n'hésitent pas à cracher dans la nourriture si la tête du client ne leur plait pas. Il y a quelques années des policiers "de proximité" avaient fait condamner à 1500 euros d'amende un "jeune" et le restaurant de type fast food pour avoir ajouté des matières corporelles dans les menus... Pour que le "jeune" reconnaisse les faits ils l'avaient menacé de test ADN (cracher dans le coca c'est imparable par contre)....on est loin des expertises hautement technologiques pour solutionner des enquêtes sensibles que nous "vendent" les médias, mais on en est là.

Rédigé par : trahoir | 2 fév 2009 13:19:13

QUESTION / est ce que le fait d'être Halal change le goût ou plutôt l'absence de goût du Kentucky fried chicken ?

Rédigé par : HORUS | 2 fév 2009 13:53:51

On ne discute pas ! On BOYCOTTE et on DIFFUSE ! Pour ma part, c'est fait.

Rédigé par : Yann H | 2 fév 2009 15:24:43

C'est un attrape-nigaut, KFC n'est pas halal, mais surfe sur une rumeur et une supercherie. Voir ici http://www.al-kanz.org/2008/02/04/kfc-halal-non-halal/

Rédigé par : Raymond | 2 fév 2009 19:07:03

et un boycott de plus ! Un !

Rédigé par : pignon170 | 2 fév 2009 19:21:28

A ce que je sache, Ac 15,20 demeure théoriquement valable : les chrétiens peuvent donc manger casher et ... halal sans problème !?

Rédigé par : qiqayon | 3 fév 2009 00:59:53

KFC fait du business ethnique, mais sans doute pas éthique. Pas de mention de Halal et pas de mention 'poulets élevés en batteries dans des conditions atroces' non plus...

http://lagrandebouffeethique.com/?p=128

Rédigé par : Nicolas Sauvage | 11 fév 2009 18:42:29