Une des obédiences (poslouchanié) les plus monastiques consiste à
trier les grains d'encens. La résine nous est en effet livrée dans de grands
sacs où les grains sont mélangés à des morceaux d'écorces, qui sont souvent
fixés aux grains.
C'est la première étape de préparation de l'encens que nous fabriquons. Des
essences naturelles seront ensuite ajoutées. Nous en avons plusieurs sortes :
rose, lys, héliotrope, gardenia sont les plus courants.
Alexandre — un pèlerin très consciencieux.