Gouter chez mouilleron

Boulangerie Patisserie MOUILLERON
3, Rue Beaurepaire - 77120 COULOMMIERS

Je m'étais attardée pour plaisanter avec eux, en avril dernier sur leur stand, lors de la dernière Foire aux Fromages de Coulommiers... Eux ? Les boulangers de la célèbre Maison Mouilleron, fière des ses quatre adresses dont cette patisserie-salon de thé à l'orée de la rue piétonne en plein centre ville. Nous avions parlé blog et je leur avais promis un papier. Le voici, le voilà.
Pour cause de météo incertaine, j'ai revu mes plans loisirs pour ce premier dimanche d'été et je me suis rendue au Musée des Capucins pour y découvrir l'exposition consacrée à la photographe Yvette Troispoux dont je viendrai vous reparler, mais je dois soigner mon billet. Je commence donc par une rubrique gourmande.

André Mouilleron a fondé son "empire" en 1976 en ouvrant une première boulangerie à Rebais. Depuis, ce sont quatre boutiques qui tournent à plein dont deux à Coulommiers et une à la Ferté Gaucher. Une simple boulangerie sur la Place du Marché et un Salon de Thé rustique avec vue sur le four à pain au 3, de la Rue Beaurepaire. Mouilleron ce sont quelques 70 personnes employées dont 20 patissiers, 16 boulangers et 25 vendeuses. Sylvain Mouilleron, le fils de la maison est venu renforcer l'équipe et nul en Terre Briarde n'a le droit d'ignorer cette belle réussite.

Il était 16 heures passées lorsque j'ai quitté le Musée sis en plein coeur du Parc des Capucins et avant de reprendre la route j'ai eu envie de faire escale devant une tasse de café. Je n'ai pas eu la force de résister à l'appel du brownie tout chocolat, absolument délicieux. La gourmande.... Servis en presque terrasse dans un cadre chaleureux et agréable au charme très provincial, deux cafés et deux brownies aux dimensions généreuses m'ont coûté 6,90 euros... C'est tout de même à noter car sur Paris, l'addition est double.
Bref, si vous passez par là, n'hésitez pas. D'autres patisseries, des sandwiches, des salades, des quiches salées vous attendent pour vous régaler.