Gâteaux Nostalgie

Des retrouvailles, un soir, dans un restaurant et la rassurante certitude que les gens restent les mêmes malgré la vie qui passe. Petit clin d’œil à mes trois années nantaises avec ces Petits Beurres "Lefèvre Utile". Et des souvenirs en pagaille : le gâteau aux Petits Beurres de Chris, ma colocataire de l’époque. Des Petits Beurres trempés dans du café, une crème au beurre et un montage parallélépipédique. Je n’ai plus la recette exacte mais le souvenir est intact. Au quotidien, mes goûters étaient beaucoup plus basiques : un Petit Beurre tartiné de beurre (salé toujours), un autre Petit Beurre et hop un sandwich.
Mon grain de sel
Une seule difficulté dans la préparation de ce sandwich riche en saveur et en beurre, c'est le risque de casse du biscuit. La solution : le beurre se doit d’être à température ambiante.
Ensuite, rendez-vous à Lille pour eun chtite recette au suc...
Mémo en V.O. : le beurre – die Butter