Coeur d'arti'chaud...

Qui  a dit qu'un coeur d'artichaut se dévoilait avec facilité?? qui a établi un comparatif entre ce végétal et l'animal qui se pâme au premier compliment? J'adore ce légume, vraiment, je me délecte de ceux que mon primeur préféré me sert avec des sourires avenants. Un jour ou j'ai voulu contribuer, j'ai ressenti une vive douleur aux doigts. La bête m'avait agressée de ses feuilles dures et pointues "c'est parce qu'ils sont frais m'dame" Oui, frais et mordants, comme la jeunesse? "Mettez en trois s'il vous plait" . La vache, c'est lourd et ça se bat pour sortir du sac, expédition avec bébée qui ne peut pas toucher sous peine de perforation de la main et de grand frère qui ne peut pas porter sous peine de finir éborgné. Donc je me les colles mes artichauts,et j'en bave mais pas d'appétit. Trois beaux artichauts dans une cocotte, ça résiste, je les étouffe, les écrase, ça commence à bien faire, hein! Enfin vient l'heure de la dégustation, pas au sortir de la fournaise, je suis avertie. Après patience, je trempe délicatement les pics soumis dans une bonne crème de ferme. je ne connais pas d'autre légume qui soit plus sensuel, le déshabillage est lent et délicat, la récompense subtile et rare, le plaisir intense... Bébée nettoiera une feuille dans sa totalité de toutes ses petites dents, j'avais jamais vu ça, une feuille toute rayée... Aaaahhh...le coeur...j'attrape le dernier petit dôme de verdure qui fragile, se dérobe avec un léger frisson. Oté il découvre des poils chauds et qui me brûlent longtemps avant de dévoiler la perle qui est aussi encore à la température de la cocotte. Alors je rectifie, le coeur d'artichaut doit être un coeur qui se brûle d'amour, mais certainement pas celui d'énamourés, parce que pour l'atteindre, les épreuves sont rudes...