Ceux qui
vivent en communautés doivent faire sans doute une guerre mortelle à tous les
vices; mais il en est surtout deux que tous les jours de leur vie ils doivent
attaquer avec plus de vigueur et de courage que les autres. Ces deux vices sont
l’intempérance et la colère. Or je dis que ces vices doivent être l’objet
particulier des cénobites, parce que ces passions trouvent dans la société des
personnes qui vivent avec nous les aliments qui leur
conviennent.saint Jean
Climaque : L'Échelle sainte
«De la bienheureuse
et toujours louable obéissance»