Nous recevons Mireille et Jacques ce 19 décembre 2009

Nos amis, Mireille et Jacques ont osé braver le foid et la neige pour répondre à notre invitation de ce samedi soir.
Mireille est une amie de longue date. Nous nous sommes connues lorsque, toutes jeunes, nous accompagnions nos enfants à l'école. Et puis, les années passant, nous nous sommes perdues de vue et voilà que nous nous sommes retrouvées tout à fait par hasard à Metz.....
L'occasion de renouer des liens et de faire la connaissance de Jacques, son compagnon.
Les fêtes de Noël étant si proches, j'ai dressé une belle table festive pour les accueillir. Ils y ont été très sensibles. Pour accompagner une belle table, il faut aussi un beau menu..... Le voici préparé par Roger! Mireille et Jacques le découvrent.....
- Champagne accompagé d'une assiette apéritive :
   - Verrine mulicolore
   - Verrine à l'avocat et aux queues d'écrevisse
   - Quelques canapés
   - Velouté aux fanes de radis
- Rôti de dinde aux marrons et raisins accompagné d'endives caramélisées et galettes de purée.
- Bûche glacée à la clémentine. Roger avait choisi un "Corbières 2004 Domaine Chris Limouzi" pour accompagner le plat principal.
Un Corbières équilibré aux tanins fondus avec une robe profonde, un bouquet expressif, des arômes de poivre noir. En bouche, on découvre des notes de truffe et de tabac.  
Délicate attention de mes amis. et très agréable soirée passée en leur compagnie.