Guide Michelin, il fait la pluie et le beau temps !

Que c'est beau la notoriété... quand on est si célèbre qu'on l'on attend notre sortie, notre verdict comme la messe est dite !

Qu'on craint notre sentence, notre censure... notre critique comme jadis le choléra !

Lorsque les écrits ont tant de valeur, lorsque la vérité n'est pas contrariée... lorsque la parole est d'or !

J'aime l'aura de cette publication, sa forte personnalité... son empreinte... parfois ses doutes mais surtout sa puissance... J'appelle ça une réussite totale en marketing... Une communication remplie, une opération réussie !

Lorsque tous les médias guettent le bruit de couloir, la fuite, le nom qu'on attend tous... celui qui va faire pleurer de joie l'heureux élu... Celui qui depuis des années attend la consécration...de la 3ème étoile !

Comme les césars mais sans les paillettes du grand soir...
les larmes j'imagine sont aussi présentes mais plus intimes...
Parce que celui qui doit crier sa joie aujourd'hui est un endroit au bout du monde, parce que je m'y suis perdue de bonheur...

Parce que l'endroit est isolé et qu'on imagine que ça n'a pas du être tous les jours facile d'assurer la promotion d'un tel établissement... Je lui tire mon chapeau... L'Auberge du Vieux Puits, à Fontjoncouse (11) !



Parce qu'on était venu voir les girafes et que l'escale fut inoubliable...


Bravo CHEF !