Le jeune feuillage parfois rouge de Sambucus latipinna a étonné certains. Pourtant, même si c'est plus marqué sur ce sureau, presque tous les sureaux aiment bien mettre du rouge sur leurs jeunes feuilles. Nous ne parlerons pas bien sûr des sureaux noirs à feuillage rouge mais de tous les autres.
Tous les sureaux à feuillage jaune ou panaché ont leurs très jeunes feuilles teintées de rouge.
Voici les nigra 'Aurea', 'Albovariegata', 'Madonna' :
et les racemosa 'Plumosa Aurea', Sutherland Gold', 'Golden Locks' :
Mais cela se voit aussi souvent sur les sureaux à feuillage totalement vert. En voici quelques exemples.
Sambucus canadensis 'York' :
Sambucus racemosa 'Plumosa Viridis' :
Sambucus coreana :
Sambucus sibirica :
Sambucus tigranii :
Sambucus miquelii :
et bien sûr Sambucus latipinna :
La couleur du feuillage ne fait pas partie des critères de détermination d'une espèce, seulement éventuellement d'une variété. Il peut par ailleurs changer pour la même plante selon l'environnement, nature du terrain (le jaune du manque de fer…), climat, saison, etc. C'est par contre un élément de décoration dans le jardin.