Il y a quelque temps de ça, j'ai planté quelques noyaux de nèfles, et aujourd'hui je suis contente de voir que mon nèflier a bien poussé.
La nèfle est un fruit d'hivers, qui a la particularité de ne pas être consommable à maturité, car il serait trop dure, c'est un fruit fragile qui doit être récolté mûr pour ne pas qu'il soit trop acide.
Petit fruit issu du nèflier, de la taille de 3 à 7 cm de long, à peau lisse, de couleur jaune et orangé à maturité que l'on peut faire en confiture ou en compote.
Il contient 4 à 5 noyaux, qui sont en fait des pépins assez volumineux.
La récolte des nèfles se fait après les premières gelées.
Pour que les nèfles ramolissent plus rapidement, on les dépose en général sur un lit de paille.
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