La châtaigne est le fruit comestible du châtaignier.
On appelle marrons, les grosses châtaignes censées avoir plus de goût.
Le fruit est protègé d'une bogue, enveloppe hérissée de piquants.
La châtaigne fût longtemps la base de l'alimentation humaine dans des régions entières.
Deux fois plus calorique que la pomme de terre ou la banane, la châtaigne fait partie des fruits très énergétiques avec 180 kcal/100 g.
Grâce à sa consistance et à sa grande richesse en fibres, elle est très rassasiante et permet ainsi de faire le plein d'énergie de longue durée.
On la mange, en grande partie, grillée ou cuite à l'eau et on en fait même de la farine, très recherchée par beaucoup car elle est sans gluten (allergène).
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