Chou farci

Dans une grande cocotte en fonte on fait revenir un peu de lard fumé puis on alterne : feuilles de chou blanchies et farce maison . On tasse bien et on assaisonne.
Colette a choisi un beau chou au marché, attendu patiemment son tour chez le boucher pour la chair à saucisse ( ... eh oui ! le chou farci est un plat qui se mérite !! ) .
Un verre de vin blanc, ou plus ... c'est vous qui voyez . On laisse cuire cocotte fermée le plus longtemps possible !
Dimanche, sur la table, une nappe à carreaux, la cocotte posée dessus et plein d'amis autour !
Alors...qu'est ce que vous attendez pour lancer les invitations ? ....