Les Suisses ont une nouvelle recette pour déneiger leurs routes: les saupoudrer de sucre.En hiver on se sert du sel. Mais le sel corrode les véhicules, pollue la nappe phréatique et pour les pays sans bordure côtière, doit être importé. C’est pourquoi la Suisse étudie un projet de déneigement par le sucre de betterave. Ce dernier est produit localement et de manière renouvelable. Mélangé au sel il est plus efficace aux températures très basses, n’attaque pas les racines des arbres et le mélange est rapidement biodégradable. L’humoriste François Cavanna avait déjà perçu la subtilité des betteraves en déclarant : « Quand on a oublié d’acheter du sucre on peut parfaitement sucrer son café avec une betterave. Mais c’est beaucoup plus long. »
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