Brunch nordique au Mille Lacs

 
La semaine dernière à la faveur d'un deal Groupon, nous avons découvert le brunch nordique du restaurant finlandais Les Mille Lacs. Je crois que de tous les brunchs que j'ai testé c'est celui qui remporte l'avis le plus mitigé...Le bon était d'une valeur de 25euros pour deux personnes (ou aux alentours) , en d'autres termes une excellente motivation pour aller découvrir un brunch un peu différent.
Les Milles Lacs est une petite brasserie-restaurant qui propose des plats traditionnels finlandais. Je ne me suis pas attardée sur la carte car dès l'entrée du restaurant (dont la capacité d'accueil est plus réduite) la gérante-très gentille, très souriante - nous présente à notre droite le buffet dont nous pouvons user et abuser.Ce dernier se compose pèle mêle de sucré et de salé, le salé étant tout de même prédominant et la gérante nous explique que les plats arrivent au fur et à mesure.Pour le salé il y a donc pêle-mêle :

• De la charcuterie(jambon de volaille et de porc, Rosette )
• Maquereaux Fumé maison
• Salades de pomme de terre, de pâtes, de riz, concombre à l'aneth et tomates marinés, betteraves à la crème de Raifort, oeufs durs etc.
• quiches de saumon
• Tranchettes de fromages à pâte dure
• Oeufs brouillé avec son duo de saumon(fumé et mariné) sur demande

Pour le sucré :

• Mini viennoiseries
• Gâteau aux myrtilles
• Gâteau à la cannelle
• confitures, fromages blanc et son coulis de fruits rouges, muesli aux fruits rouges, salade de fruits frais, yaourts etc.

Le tout accompagné de thé et café à volonté et en libre service, jus de fruits(pomme et orange) et de divers pains (Pain de seigle, pain croustillant suédois et baguette).
Le lieu est petit et le buffet se trouve juste en face du bar ce qui réduit la capacité de passage. En gros c'est 3 personnes maxi devant le buffet et pour se mouvoir aisément entre les tables il vaut mieux que la salle ne soit pas pleine.
La déco est faite de boiseries et d'éléments très simples censés rappeler la Finlande. Ce n'est pas prétentieux, on sent que c'est fait avec peu de moyen et pour ma part c'est efficace. Le tout est agrémenté d'un peu de musique pas trop forte.
Dans l'assiette les produits sont justes bons, mais d'une qualité un peu en dessous par rapport au prix initial du brunch(29euros par personnes). Il s'agit certes d'un buffet mais il est difficile d'accès et la table ne peut pas contenir tous les plats, donc on s'en tient à l'essentiel, ce qui peut être frustrant pour les gros mangeurs !
L'assiette oeufs brouillée et son duo de saumon mariné est originale et le saumon de bonne facture.
Certains aliments du brunch comme le gâteau à la myrtille ou la salade de pâte, de pommes de terre ainsi que les concombres mériteraient d'être vraiment mis en avant et mieux présentés.
La variété de pains également.
Globalement nous avons passé un bon moment, mais ce brunch a réellement quelque chose de frustrant.
La formule du buffet à volonté si elle attire du monde n'est franchement pas adaptée à la capacité d'accueil du lieu et nuit à ce qui pourrai faire la spécificité de ce brunch.
A mon humble avis cette enseigne devrait plutôt adopter la formule du menu brunch  composée d'une assiette salée et d'une assiette sucrée et se concentrer à ce moment là sur les spécialités.
Cela justifierait le prix du brunch.
Je lui donne  ★ ★ ☆ ☆☆  et le consigne dans mes adresses gourmandes  à Paris en espérant vivement qu'il s'améliore!  Les Mille Lacs 240, rue du Faubourg St Antoine Paris XIIème Métro : Nation /  Reuilly - Diderot