Lasagnes du chef

Sur un grand torchon de lin blanc s'égouttent des lasagnes al dente .Dans une cocotte, à feu doux, finit de cuire une ratatouille aux poivrons basques .Dans un beau plat en terre cuite portugaise, on alterne les lasagnes et la préparation assaisonnée de piment d'Espelette .Quelques copeaux de parmesan et , hop ... au four !!On sert avec quelques tranches fines de jambon de Bayonne et un bon petit rouge ! Le petit cuisinier de chiffon ( collection personnelle ) méritait bien sa minute de célébrité .