Crevettes curry lait de coco et riz

Salam aleykoum,

Après mon flan au lait de coco j'ai voulu l'essayer dans un plat salé. Alors aussitôt dit aussitôt fait!!!!! Je vous présente donc mes crevettes au curry et lait de coco accompagné de riz et franchement c'est à tomber!!!!

Ingrédients:

* 200g de crevettes

* 200ml de lait de coco

* 1 oignon

* Riz

* sel, poivre, curry, persil

Préparation:

Faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile, lorsque ça blondit ajouter les crevettes puis verser le lait de coco. Ensuite le curry, sel, poivre et persil. Laisser mijoter doucement (attention pas trop longtemps!!!)

Faire cuire votre riz à l'eau avec un peu de sel pour ma part je le fais pas completement cuire je l'égoutte et je finis la cuisson à la vapeur je trouve que le riz en est plus léger et meilleur!!!!

Bonne dégustation!!!!!!

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