les calçots

Les calçots sont une variété d'oignons catalans tendres et doux. Ils se couvrent de terre à fur et à mesure qu'ils poussent. Ils sont de la même famille que les poireaux.En Catalogne du sud du côté de Rosas ce dimanche
 Ils arrivent grillés et se mangent en enlevant justement ce grillé avec une sauce romesco 
il faut prévoir un tablier , des gants parfois mais c'est un régal 
au restaurant Rocaici de plus amples infos et ici