Que boire avec… le père Noël ?

La neige est là pour nous le rappeler : Noël approche. Le sapin, les huîtres, la dinde, les cadeaux, les indigestions, le mal de crâne (bien fait fallait boire des vins… bien faits) et le père Noël.

Et d’ailleurs qu’est ce qu’on lui sert à pépère ?

Bon tout d’abord qui dit Père Noël dit Laponie, rennes et bon vivant (d’ailleurs avec les bonnes joues rouges qu’il a, il doit pas sucer que des glaçons le père Noël). Bref tout ça nous met dans une ambiance de neige et de rondeur avec une petite pointe animale… vous voyez le tableau ? Non ? Bein moi je dis Chignin Mondeuse d’Adrien Berlioz* (Domaine le cellier des Cray).

Un (vrai) vin de Savoie, sur un fruit rond et charnu, mais pas dénué de structure grâce à la mondeuse, qui offre également cette fragance poivrée/épicée/fumée du renne en sueur qui vient de tirer le gros et son traineau sur des milliers de kilomètres.

Si vous ne croyez pas au père Noël, croyez en Adrien Berlioz**, un jeune vigneron bourré…. de talent.

* et comme c’est le père Noël et que c’est pas tous les jours qu’on l’a à la maison… sortons le magnum !

** peut-être êtes vous en train de vous dire mmmhh Berlioz, ça me dit quelque chose… oui Gilles et Adrien sont voisins et cousins.