Faites revenir un gros oignon dans un peu d'huile d'olive, puis quelques grains d'ail et de petits bouts de jambon de Bayonne . Ajoutez des morceaux de poivrons et de potimaron . Gros sel et bon poivre . Complétez d'une ou deux pommes de terre coupées en gros cubes . Couvrez d'eau . Ne servir que trés cuit et bien chaud . Si vous avez le temps, illustrez vos recettes d'un croquis au pastel ! Dessin de Colette.