Flan de tomates au chèvre

Voici "un classique" de mes recettes estivales, très simple à réaliser : le flan de tomates au chèvre.
Ce plat peut se servir à température souhaitée et s'accompagne très bien d'une salade verte et/ou de grillades...
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 25 cl de lait
- 4 tomates
- fromage de chèvre
- sel, poivre
- herbes de provence
Recette :
Découper les tomates en rondelles et les placer dans un plat à gratin. Déposer des morceaux de fromage de chèvre.Battre les oeufs puis y incorporer le lait et verser la préparaton sur les tomates.Saupoudrer de sel, poivre et herbes de provence.Enfourner à 180°C pendant 30 à 45 minutes.
Servir chaud, tiède ou froid.