L'autre belle plante du genre Cynara, c'est Cynara cardunculus, le cardon. Il ressemble beaucoup à Cynara scolymus au point que pour certains ce sont deux formes de la même espèce. Ses fleurs sont légèrement plus petites et moins ouvertes. Il fait plus sauvage, plus "chardon".
Il plait autant aux insectes :
Lui aussi reste très beau toute l'année. Ses fleurs sèches persistent longtemps, toutes ébouriffées. Un 27 février :
Pour l'été le paillage d'hiver est complété par la végétation de l'année précédente :
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble