Ingrédients :
550g de melon soit la chair d'un melon de cavaillon ou charentais
150g de sucre
15ml d'eau
Une sorbetière
Préparer ensuite un sirop en portant à ébullition l’eau et le sucre dans une casserole. Laisser cuire 2 minutes après ébullition, puis le retirer du feu une fois qu’il a pris la consistance voulue.
Le laisser refroidir, puis l’incorporer à la purée de melon
Et la sorbetière fait le reste !
Bon appétit !