Fondant au chocolat et aux dattes

Un gâteau fondant qui associe dattes et chocolat. La photo n'est pas très engageante, mais je vous assure que c'est très bon !

Ingrédients:- 50g de farine
- 30g de Maïzena
- 10 dattes séchées
- 140g de chocolat à pâtisser
- 100g de beurre
- 50g de sucre
- 2 œufs
Placer les dattes dans un bol et recouvrir d'eau bouillante à hauteur. Laisser macérer 10 min. Mixer le tout pour obtenir une purée fine.Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie avec le beurre. Hors du feu, ajouter le sucre. Bien mélanger puis incorporer la purée de dattes. Ajouter les œufs un à un, et bien mélanger. La préparation doit être bien homogène. Verser farine et Maïzena en pluie petit à petit. Bien mélanger et verser dans un moule à cake. Cuire à four moyen (180°C) pendant 25-30 min. Vérifier la cuisson avec un couteau propre : la lame doit ressortir sèche.
Laisser refroidir avant de déguster.