El-Oued, la ville aux mille coupoles, est une cité hospitalière qui a connu l'affluence d'une population venue du Yémen voilà plus de cinq siècles.
Oued Souf jaillit comme par enchantement au milieu du Grand Erg Oriental et est bercé par une immense mer de sable couleur or.
C'est cette même mer qui encercle des palmiers verdoyants dont les racines s'enfoncent profondément dans le sable pour chercher une eau indispensable à leurs survies.