J'ai coupé les fruits mûrs de mes deux sureaux qui ont une importante mutation.
Celui que j'ai nommé 'Compressa' parce qu'il n'a pas de nom valable et qui est actuellement vendu en Europe sous le nom Pyramidalis, est probablement une mutation importante d'un Sambucus nigra 'Leucodermis'. Il a des fruits verts de taille normale mais curieusement formés extérieurement de deux parties. Le fruit contient 3 noyaux, c'est normal, et l'aspect, la taille et la forme des noyaux sont normaux.
Sambucus nigra 'Monstrosa', mutation rare mais spontanée dans la nature, a des fruits qui traduisent sa fasciation, de taille anormalement grande et aplatis. Son record de nombre de noyaux dans un fruit est 14. Ils semblent disposés de façon anarchique dans le fruit. La plupart ont une silhouette falciforme.
Pour comparaison fruit et noyau de Sambucus nigra sauvage :