Poulet safrané aux champignons

INGRÉDIENTS: pour 4 personnes
2 blancs de poulet
300g de champignons de paris
2 feuilles de laurier
Filaments de safran
Curcumin
Cannelle
Paprika
Sel
Poivre
RECETTE
Couper les blancs de poulet en dès et couper également les champignons si ils sont très gros. Dans une casserole mettre les blancs de poulet à cuire dans 2 cs d'huile d 'olive avec les épices , le safran et les feuilles de laurier.

Après quelques minutes de cuisson, mouiller avec un verre d'eau et laisser la viande continuer à cuire en remuant de temps en temps. Mettre ensuite les champignons et laisser encire cuire  5 à 6 minutes. Pour avoir plus de sauce il suffit de rajouter un peu d'eau. Dresser et servir tout de suite avec du riz blanc , des pâtes ou simplement avec du pain.