Recette du pain de carottes, par Marine Smeets, naturopathe à Reims (voir aussi article sur toucher-massage Shantala)
Dans le panier de la ménagère rock (pour 4 personnes) :
-250 grammes de carottes râpées
-1 gros oignon hâché
-1 ou 2 échalotes hâchées
-1/2 sachet poudre d'amandes
-4 cs crème fraîche ou crème de soja si intolérance au lactose
-4 oeufs
-ciboulette, persil ou basilic (ou les 3 ensemble !)
-sel, poivre
Dans la cuisine de la ménagère rock :
-Mélanger tous les ingrédients dans un saladier
-Verser la préparation dans un moule à cake
-Mettre dans un four préchauffé à 200°C et laisser cuire env. 45 min. Planter un couteau dans la préparation s'il ressort sec, c'est cuit !
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