Macarons aux noix de Grenoble

Une belle lumière d'automne met en valeur ces macarons aux noix de Grenoble.
Pour faire changement, j'ai utilisé de la poudre de noix plutôt que de la poudre d'amande pour les coques. Le résultat est vraiment très intéressant ; des macarons au look plutôt rustique et au parfum de noix plus prononcé.
Le tout est garnis d'une simple ganache au chocolat noir à 65% de cacao qui souligne légèrement l'amertume des noix.
Mac Attack #23 posté sur Mac Tweets le 20 septembre