Financiers au chocolat garnis

Les financiers sont des petits gâteaux en forme de lingots d'or. Ils sont toujours à base de blancs d'oeufs, de farine, de sucre et de poudre d'amande, et on peut les parfumer de multiple façon.
Ici, ils sont au chocolat et garnis de deux façons. La première est avec des morceaux de praliné, et la seconde avec des barres de chocolat au lait préalablement moulées.
Riche et moelleux, ils laissent entrevoir leur jolie garniture lorsqu'on les coupe.