Aneth, basilic, cerfeuil peuvent être conservées tout l'hiver sans perdre leur saveur grace au froid :
Hachez-les finement puis disposez-les dans des bacs à glaçon. Complétez ensuite avec de l'eau pure ou additionnée d'un peu de vinaigre ou de jus de citron, puis placez-les au congélateur.
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