Pour recevoir des invités que j'avais envie de gâter, je me suis lancée dans un " Rôti de veau façon orloff au comté, jambon de parme et basilic" trouvé sur le blog des Notes bleues d'une gourmande.
Résultat à la hauteur de mes espérances et de mes enquiquinements à le monter ! C'est dire !
En fait, je n'avais pas demandé à mon boucher de faire des entailles. Du coup, je me suis embêtée à faire des entailles régulières, tout en me battant avec la ficelle et ensuite à fourrer la bête...
Ceci dit, hormis ce petit souci pratique, le rôti était vraiment goûteux et parfumé. Le basilic et le jambon de parme apportant une touche italienne plus que sympathique.
Et puis, que voulez-vous, moi, du comté fondu, j'adore !
A bientôt !
La Papote